Natura pełna jest cudów, które powstrzymują procesy starzenia, energetyzują i odchudzają. Takim cudem są zielone herbaty, aż szkoda nie wykorzystać ich w odchudzaniu.
Znajdziemy ją w wielu środkach odchudzających, nawet takie, które bazują na zupełnie innych składnikach są często wzbogacane o zieloną herbatę, którą coraz bardziej doceniamy nie tylko ze względu na pewne właściwości odchudzające, ale przede wszystkim za bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie.
Popularność oraz obecność w środkach na odchudzanie są niewątpliwie jedną z przyczyn, które skłaniają nas do sięgnięcia po zieloną herbatę, ale czy wiemy dlaczego warto po nią sięgać i czym różni się herbata zielona od innych herbat?
Herbata zielona jest herbatą, której nie poddaje się fermentacji. Może pochodzić z tych samych drzew herbacianych. Inne herbaty poddaje się fermentacji, suszeniu, leżakowaniu (nieraz długimi latami), tymczasem herbatę zieloną suszy się natychmiast po zerwaniu. Dzięki temu ma ona znacznie delikatniejszy smak niż inne rodzaje herbat.

Jakie składniki zawiera zielona herbata?

Ceniona jest za swoje ‘odmładzające’ działanie, które polega na powstrzymaniu destrukcyjnego wpływu wolnych rodników, które najbardziej postarzają nasz organizm. W naparze z zielonej herbaty znajdziemy związki takie jak garbniki (obecne we wszystkich herbatach), teofinę, lecytynę, witaminy z grupy B (B1, B2, B5), oraz witaminę K i PP, olejki eteryczne i minerały takie jak wapń, magnez, sód, miedź, żelazo czy wreszcie fluor, który ochrania nasze zęby. Zielona herbata jest bogata w polifenole, które wykazują bardzo szerokie spektrum działania – pro-zdrowotnego i stabilizującego procesy zachodzące w naszych organizmach.

Zieloną herbatę warto pić, dlatego że:

• przeciwdziała procesom starzenia bardzo aktywnie zwalczając wolne rodniki niszczące organizm na poziomie komórkowym,

• pozytywnie stymuluje krążenie i reguluje ciśnienie naszej krwi, jest zalecana w profilaktyce chorób naczyń krwionośnych i serca,

• reguluje gospodarkę cholesterolową, zwiera katechinę, która obniża poziom złego cholesterolu, a zwiększa poziom cholesterolu dobrego,

• ma właściwości antykoagulacyjne to znaczy, że zapobiega powstawaniu skrzeplin we krwi, chroni przed zawałem i udarami,

• działa oczyszczająco i moczopędnie, stymuluje też pracę wątroby, zapobiegając w ten sposób powstawaniu kamieni w wątrobie, nerkach i generalnie w drogach moczowych,

• w zależności od sposobu parzenia działa albo pobudzająco, albo odpręża, jest więc napojem niezwykle uniwersalnym,

• zawiera taniny, które mają działanie przeciwbakteryjne, sprawdza się doskonale w leczeniu stanów zapalnych, w tym tych najbardziej uciążliwych pojawiających się w przewodzie pokarmowym i w jamie ustnej,

• stymuluje wydzielanie żółci i poprawia pracę wątroby, usprawnia trawienie i procesy oczyszczania organizmu z toksyn, dzięki temu wykazuje pewne działanie odchudzające (problemy z nadwagą są często skutkiem zaburzeń procesów trawiennych),

• zielona herbata ma też działanie antymutagenne (przeciwnowotworowe), wskazywałby na to niski odsetek zachorowań na choroby nowotworowe (m.in. na raka prostaty i płuc) wśród Azjatów, którzy na co dzień wypijają spore ilości zielonej herbaty.

Dla pobudzenia i dla relaksu

Właściwości pobudzające lub relaksacyjne zależą od czasu parzenia herbaty. Jeśli zależy nam na pobudzeniu herbatę powinniśmy parzyć przez dwie do trzech minut, jeśli zależy nam na efekcie odwrotnym czas parzenia wydłużamy do 4-8 minut.
Herbatę zalewamy wodą o temperaturze od 60 do 85 stopni, w żadnym wypadku nie należy zalewać jej wrzątkiem.
Z jednej porcji herbaty możemy zrobić kilka naparów, co ciekawe w Azji pierwszy napar zazwyczaj jest wylewany, za pełnowartościowy uznaje się napój z drugiego i trzeciego naparu. W zależności od tego kiedy i jak herbatę parzymy wydzielają się z niej różne związki. Warto ten potencjał wykorzystać.

Dla kogo zielona herbata?

Teoretycznie zielona herbata jest napojem dla każdego, aczkolwiek fachowcy podkreślają, że wypijanie dużych jej ilości w przypadku osób starszych i chorych nie jest wskazane. Podobnie żadnych herbat nie powinno podawać się dzieciom do dziesiątego roku życia, a później też należy pamiętać o umiejętnym dawkowaniu. Ze względu na zawartość fluoru warto jednak wykorzystać ją w profilaktyce chorób zębów, również u dzieci i osób młodych.
Poza tym herbatę mogą pić wszyscy, aczkolwiek w rozsądnych ilościach czyli mniej więcej kilka (5-6) filiżanek.

Napar czy tabletki?

Tutaj sprawa nieco się komplikuje, ponieważ tak naprawdę nie o końca znamy skutków wynikających z nadmiernego spożywania zielonej herbaty, poza tym nie możemy z pełną ufnością podchodzić do wszystkich suplementów zawierających herbaciane wyciągi.

To, czy herbata zachowa czy też nie swoje właściwości odżywcze (odchudzające, zdrowotne, odmładzające i energetyzujące) zależy w ogromnej wierze od sposobu jej przygotowania, skoro tak ważny jest też sposób pozyskiwania wyciągów z zielonej herbaty i metoda wkomponowywania je w poszczególne suplementy.

Jeśli chodzi o możliwość przedawkowania – jak w każdym przypadku i taka możliwość istnieje, choć skutki przedawkowania zielonej herbaty nie są znane. Nawet Azjaci, którzy wypijają ogromne ilości tej herbaty ograniczają się zazwyczaj do kilku – kilkunastu filiżanek, tymczasem w niektórych preparatach stężenie wyciągu z herbaty odpowiada zawartości kilkuset (a może i kilku tysięcy) filiżanek naparu, patrząc przez pryzmat zdrowego rozsądku – nie wydaje się to najlepszym pomysłem.
Niemniej jednak dobre suplementy z herbatą wykorzystać warto szczególnie wtedy, gdy smak lub zapach naparu nie odpowiadają nam na tyle, byśmy byli w stanie przełamać się i przekonać do regularnego picia herbaty.

Jeśli suplementy, to?

Jeśli suplementy, to najprawdopodobniej sięgamy po nie w celu wzmocnienia efektów diety i ćwiczeń, czyli – w związku z odchudzaniem. W takiej sytuacji proponuję połączenie działania herbaty z innymi środkami wspomagającymi odchudzanie i sięgnięcie na przykład po Hoodię Gordonii Plus, albo Acai Berry Select, ewentualnie profesjonalne preparaty Muscletech (nie tylko dla sportowców).
6,1

Najbezpieczniejsze są diety, które dopuszczają spożywanie zróżnicowanych pokarmów, redukują ilość spożywanych kalorii i sprawiają, że metabolizm utrzymuje się na podwyższonym poziomie. Czy takie diety istnieją?

Tak, ale w połączeniu z aktywnością fizyczną. Problemem jest to, że większość z nas aktywność traktuje jako przykrą konieczność. Niechęć też można pokonać, choć i w tym przypadku nie obejdzie się bez pracy.

Jest takie znane powiedzenie „bez pracy nie ma kołaczy” podobnie bez pracy i zaangażowania odchudzanie nie istnieje, w każdym razie nie jest odchudzaniem bezpiecznym. Wszyscy trenerzy i dietetycy zalecają odchudzanie z ukierunkowaniem na utrzymanie lub podniesienie tempa przemian metabolicznych, a w tym aktywność fizyczna jest niezbędna, bo powoduje przyspieszenie pracy naszych wewnętrznych metabolicznych ‘piecyków’ czyli mięśni.

Bezpieczne odchudzanie powinniśmy opierać na takich dietach i tak dozowanym wysiłku, by zapewnić organizmowi maksimum mocy do spalania pokładów tłuszczyku zgromadzonego pod naszą skórą. Nie zapewni tego żadna typowa dieta, ani głodowa dieta 1000 kcal, ani wyniszczająca dieta kopenhaska, ani nawet prawdziwe hity dietetyczne czyli diety Ducana czy Atkinsa. Wszystkie te diety nie mają nic wspólnego z odżywianiem ukierunkowanym na zapewnienie prawidłowego przebiegu procesów fizjologicznych. Nasz organizm potrzebuje bowiem i kalorii i różnych składników odżywczych. Gdy czegoś mu brakuje czuje się zagrożony i włącza mechanizmy obronne, które co prawda mogą doprowadzić do zrzucenia pewnej ilości kilogramów, ale niekoniecznie muszą to być kilogramy pochodzące z tkanki tłuszczowej, część z nich jest efektem spalenia mięśni, a część to efekt odwodnienia organizmu. Nie muszę chyba dodawać, że żadne z tych zjawisk nie jest zjawiskiem zdrowym, ani pożądanym.

Kalorie to podstawa

Organizm potrzebuje kalorii, dzięki nim żyjemy. Same podstawowe procesy życiowe spalają pewne ilości kalorii dostarczanych w posiłkach. Każda dodatkowa aktywność zwiększa zapotrzebowanie organizmu na kalorie i inne składniki odżywcze. Dzięki kaloriom organizm funkcjonuje sprawnie i wydajnie, a gdy nagle ograniczymy ich ilość ciało poczuje się zagrożone. W stanach zagrożenia normalnym jest zjawisko oszczędzania wszystkiego, co tylko można zaoszczędzić. Skoro tak, organizm zacznie też oszczędzać energię dostarczaną w posiłkach, pierwszym krokiem jest w tym momencie spowolnienie metabolizmu na tyle, by nie było potrzeby sięgania do rezerw energetycznych zgromadzonych w tkance tłuszczowej. Dopiero z chwilą gdy już się nie da jeszcze bardziej obniżyć tempa przemiany materii organizm decyduje się na spalenie zapasów energii zgromadzonych w tkankach, sięga po tłuszcze, ale skoro są one zapasem ‘na czarną godzinę’ je również oszczędza pozbywając się głównie mięśni, które uzna za zbędne.
Bezpieczna dieta odchudzająca jest więc taką dietą, w której wprowadzamy jedynie niewielki deficyt kaloryczny i dbamy o to, by zachować mięśnie. W celu osiągnięcia szybszych efektów warto taką dietę uzupełnić o … wysiłek fizyczny. Wszelkiego rodzaju ćwiczenia wzmacniają mięśnie, powodują wydzielanie hormonów szczęścia i enzymów odpowiedzialnych za metabolizm. To ćwiczenia najszybciej go przyspieszą i ćwiczenia najszybciej zredukują podskórny tłuszczyk.

Dieta zróżnicowana

W bezpiecznej diecie odchudzającej nie może zabraknąć żadnego makro- czy mikroskładnika. Musimy dostarczyć organizmowi odpowiednich ilości białek, tłuszczy i węglowodanów. W celu zoptymalizowania efektów odchudzania warto wprowadzić pewne zróżnicowanie poszczególnych pokarmów. Rano najlepiej jest zjadać pokarmy wysokowęglowodanowe i z dużą ilością błonnika, w czasie obiadu możemy zjadać tłuszcze, białka i węglowodany (w mniejszej ilości, ale z dużą zawartością węglowodanów nieprzyswajalnych), kolacje mogą (i powinny być) lekkie, ale wysokobiałkowe, bo białka przyspieszają metabolizm – jego szybsze tempo utrzyma się również w nocy (jest więc prawdą to, że śpiąc również w pewnym stopniu chudniemy).

Ćwiczenia na diecie

Nawet jeśli wprowadzimy minimalny deficyt kaloryczny dieta plus ćwiczenia zrobią swoje i schudniemy. Może nie będzie to zawrotne tempo, ale na pewno tempo bezpieczne.
Najlepiej jest ćwiczyć rano – wtedy można zjeść prawdziwie królewskie śniadanie, a podwyższony poziom metabolizmu utrzyma się i tak przez większość dnia. Druga opcja to ćwiczenia przed kolacją – do kolacji można wtedy wypić nawet lampkę czerwonego wina (powinno być czerwone, bo zawiera odmładzający resweratrol) – zjadaną na trzy godziny przed snem.
Warto ćwiczyć jak najwięcej, a minimum trzy razy w tygodniu. Pozostałe dni można potraktować jako regeneracyjną przerwę.

Schudnąć szybciej, czyli suplementy

Suplementacja jest nieco problematyczna – jedni z nas przeceniają wpływ suplementów na nasz organizm, inni negują ich działanie. Jakkolwiek odchudzanie bez suplementów jest możliwe to ich odrobina nikomu nie zaszkodzi. Pamiętajmy przy tym by traktować je jako środki wspomagające a nie zastępujące odchudzanie. Suplementy przyjmowane rozsądnie, w oparciu o znajomość podstawowych zasad suplementacji nikomu nie zaszkodziły i nie zaszkodzą. Warto więc sięgnąć po supresanty łaknienia, jeśli mamy problem z opanowaniem nadmiernego apetytu i po spalacze tłuszczu usprawniające spalanie tkanki tłuszczowej w czasie ćwiczeń.

Indywidualny plan odchudzania

Najlepszym rozwiązaniem jest opracowanie indywidualnego planu odchudzania czy też diety metabolicznej. Możemy to zrobić dwojako: skorzystać z pomocy fachowca (trenera lub dietetyka), albo przyswajając trochę wiedzy i obserwując reakcje własnego organizmu na poszczególne ćwiczenia czy dietę samodzielnie opracować plan dla siebie. Jak? Kilka przydatnych wskazówek zawarto tutaj : Plan odchudzania wg Stevena Brickmana.
5,7